高橋工藝隱身在巷弄裡，旁邊就是住家，這次去的幾個工房大多都像這樣，默默待在一個不起眼的地方，樸素且富有生活氣息。小小的工房裡塞滿各種工具與機器，以及KAMI等系列的半成品，地上滿滿木屑有種腳踏實地的安心感（？）。高橋先生簡單向我們介紹工房的構成，同時旁邊有位工作中的伯伯，從頭到尾都非常專心，以致於從頭到尾我們都沒看到他的正面到底長怎樣（專心工作的職人背影最帥惹）。
每個杯子都是一塊塊木頭研磨出來的，其中還要經過好幾道乾燥程序，因此工房四處可以看到正進行不同乾燥過程的半成品，連天花板也有乾燥中的杯子！乾燥機冬天還可以當暖爐用，實在是很有生活感。我們也趁能當面見到製作者問了些問題，像是：木頭杯耐用嗎？塗裝會不會容易脫落？高橋先生說每個杯子都會塗裝4~5次，妥善使用的話是可以用很久的，最多是杯口喝的地方可能脫落，不過要用到這地步，應該也是好幾十年後的事了（好帥氣的回答啊！！）
整個高橋工藝只有三、四個人，意外地規模並不大，或許因為擁有這樣工藝技術的人不多的關係。而他們也很謹慎控制伐量，每年砍下的木材量都是固定的，再定期種下同等數量的樹木。到了二樓，職人之一的Ken醬（大家都這樣叫他）先生正在塗裝KAMI杯，透明塗料會讓杯子看起來很亮，所以須再打磨以呈現木頭質感，整個步驟得重複4~5次才算完成。問Ken醬先生塗裝不需要戴手套嗎？他說其實戴一下比較好，但塗裝時戴手套容易在杯子上留下痕跡，反而不好看，所以還是選擇不戴。
在旭川的幾天有滿多和Ken醬先生見面的機會，他也和我們分享了不少心得，比如某次展售會上透過客人得知，KAMI杯因為輕、薄，用起來不費力，客人很常買來讓年紀大的長輩使用，他才體會到，這些從自己立場看來理所當然的技術，對使用者其實是很大的幫助，手中的工作和器皿，和客人們的生活是緊密聯繫在一起的。他也提到自己在工作時，都會邊思考客人使用的情境、方式，或是一家人和樂融融用餐的情景，讓他督促自己要把手上的東西做得更好才行⋯⋯有夠感人！害我們差點淚灑旭川。也再度讓我們感受到這些木工職人們對使用者、對手中物件的純粹心意。
